Husbryggeriet Jacobsen, mikrobryggeri åbnet 2004 i Valby i en af Gamle Carlsbergs lagerbygninger fra 1878. Bryghuset er en integreret del af Carlsberg Besøgscenter. Navnet er en hyldest til Carlsbergs grundlægger, og man bestræber sig på at forene en moderne brygstil med den traditionelle og introducere specialøl. Særlig interessant er Jacobsen Original Dark Lager (5,8% vol. alkohol), dvs. en Dunkelbier eller mørk lagerøl, der er brygget efter brygmesterens optegnelser fra 1854.