Østrig - vin

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

I Østrig fremstilles ca. 3 mio. hl vin om året fra et areal på ca. 55.000 ha. De fleste vine er enkeltdruevine; de vigtigste er hvide, der enten er helt udgærede og tørre eller ædelsøde, lavet af druer angrebet af ædel råddenskab I de bedste vine er der stor renhed og fin balance.

De vigtigste hvidvinsdruer er den lokale specialitet grüner veltliner, der dækker 37% af hele arealet. Derudover dyrkes især welsch riesling (9%), müller-thurgau (7,8%) og weißburgunder (5%). Gode røde vine laves især på zweigelt og blaufränkisch.

Landet er delt i fire vinregioner med 16 distrikter. I Wachau nær Wien produceres tørre vine, mens det fugtige klima omkring Neusiedler See fremmer ædel råddenskab og dermed muligheden for at lave fine søde vine.

Stor produktion findes i Weinviertel og Kamptal-Donauland, som generelt frembringer vine af mere jævn standard. Østrigs vineksport led et alvorligt knæk i forbindelse med en svindelskandale i 1985, hvor glykol blev tilsat for at øge mostvægten. Vinlovene blev revideret efter tysk model (se Tyskland (vin) , og landet har efterhånden genvundet respekten og det tidligere marked.

Læs mere om Østrig.

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Redigering

Om artiklen

Seneste 3 forfattere: Redaktionen
03/12/2012; gdra
15/12/2009; Redaktionen
23/06/2009
Ekspert: Dennis Pihl
Oprindelig forfatter: HSAn
02/02/2009

Emnetræ

Øl, vin og spiritus
- Øvrige landes vine
  - ...
  - Tyrkiet (Vin)
  - Ukraine (Vin)
  - Ungarn (Vin)
  - USA (Vin)
  - Vinho Verde
  - Vino Comarcal
  - Vino de la Tierra
  - Vino de Mesa
  - Wachau
  - Østrig - vin