Trods et vinareal på kun 150.000 ha er den russiske vinproduktion på ca. 8 mio. hl om året, fordi meget af vinen fra de tidligere sovjetrepublikker stadig aftappes i Sankt Petersborg og Moskva. Næsten alle de russiske vinmarker ligger nord for Kaukasus i Dagestan, Tjetjenien og Krasnodar, og 90% af vinen laves fortsat på statsgårde eller kooperativer. Rostov i Dondalen er centrum for produktion af mousserende vin; den grønne drue rkatsiteli er plantet på halvdelen af vinmarkerne, og den bruges også til brandy og søde hedvine. Den vigtigste blå drue er den russiske saperavi, men franske druer har også vundet indpas. Siden Gorbatjovs kampagne mod alkohol fra midten af 1980'erne er produktionen halveret.
Læs mere om Rusland.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki