vodka

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

vodka, (russ., dim. afledn. af voda 'vand'), spiritus med normalt 40 vol.% alkohol, fortrinsvis destilleret på korn eller kartofler, fortyndet med vand og filtreret. Vodka har været fremstillet siden begyndelsen af 1400-t. i det nordlige europæiske kornbælte, primært i Polen, Rusland, Norden og de baltiske lande. Dens fremstilling og karakter er nærtbeslægtet med dansk akvavit, tysk korn, hollandsk genever og gin. Vodka udviklede sig i sidste del af 1900-t. til en af verdens mest udbredte spiritustyper, bl.a. som ingrediens i drinks. Umiddelbart vurderes vodka som smagsløs, men valg af vand, antal destillationer (2-4) og filtrering giver stor kvalitetsforskel. Ved siden af den klare vodka findes udgaver tilsat bær, citrus, peber, lime og mandarin, hvilket genspejler den oprindelige polske/russiske bondetradition med tilsætning af urter og krydderi.

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter: Redaktionen
25/08/2009
Ekspert: MartinHvidberg
Oprindelig forfatter: Lin
02/02/2009

Emnetræ

spiritus
- Spiritustyper
  - ...
  - sake
  - slivovits
  - snaps
  - Strega
  - tequila
  - triple sec
  - vermouth
  - vodka
  - weinbrand
  - whisky