mineralvand, drikkevand indeholdende en naturlig eller tilsat mængde af mineralske salte. I oldtid og middelalder valfartede man hyppigt til naturlige kilder, som var berømmet for deres "kraft" (se helligkilde). Fra 1700-t. rettedes opmærksomheden mod det naturlige kildevands kemiske sammensætning og den helsebringende effekt, som de mineralske salte blev tillagt. Mineralvandene blev almindeligvis delt op i kulsyrevande, bittervande, kogsaltvande, jernvande, alkaliske vande, kalkvande og svovlvande. I slutningen af 1700-t. fandt den første fabrikation af kunstigt mineralvand sted, først i Tyskland, siden i England. Se sodavand.
© Gyldendal 2009-2010 - Powered by MindTouch Deki