albumin

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

albumin, fællesbetegnelse for en gruppe proteiner, der lettere opløses i vand end de øvrige proteiner. Ægalbumin og mælkealbumin tjener ernæringsmæssige formål for dyreunger. Plasmaalbumin, som udgør 80% af proteinmolekylerne i blodplasma, dannes i leveren og afgives til blodet og væsken mellem cellerne (interstitialvæsken). Plasmaalbumin er et transportprotein, dvs. at nogle af de stoffer, der er tungtopløselige i blodplasmas vand (fx fedtsyrer), kan bindes til plasmaalbumin og derefter bringes rundt i kroppen via blodbanen. Pga. plasmaalbuminernes osmotiske aktivitet (se osmose) vil de trække størstedelen af det vand, som blodtrykket presser ud af kapillærerne, tilbage til blodbanen. Albumin findes også i hvede som næringsstof til spiringen.

Ordet albumin kommer af fransk albumine, af latin albumen 'æggehvide', af albus 'hvid'.

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter: Redaktionen
15/11/2011
Ekspert: NiGr
Oprindelig forfatter: NKru
29/01/2009

Emnetræ

Biokemi og molekylærbiologi
- Biokemi
  - ...
  - aflatoksin
  - aktin
  - alanin
  - Albert Szent-Györgyi
  - albumin
  - aldolaser
  - aldoser
  - aldosteron
  - alkalose
  - alkoholdehydrogenase
  - ...