• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

carboxypeptidase

Oprindelig forfatter BQui Seneste forfatter Redaktionen

carboxypeptidase, (af lat. carb(o) 'kul' og oxy-, kortform af gr. oxygen 'ilt' og peptid og -ase), zinkholdigt enzym, som nedbryder proteiner. Det dannes i bugspytkirtlen som et inaktivt forstadium, pro-carboxypeptidase. Dette proenzym udskilles i tarmkanalen sammen med en række andre forstadier til proteinnedbrydende enzymer, heriblandt trypsinogen. Sidstnævnte enzym omdannes i tyndtarmen til den aktive form, trypsin, som derefter aktiverer pro-carboxypeptidase til carboxypeptidase. Carboxypeptidase spalter proteiner ved at fjerne én aminosyre i den ende af proteinet, som har en fri carboxylsyre. Der er to former af carboxypeptidase; A-formen fraspalter især aromatiske aminosyrer, mens B-formen fraspalter arginin og lysin.