glutaminsyre, aminosyre, som er byggesten i proteiner. Glutaminsyre er ikke essentiel. Den dannes dels ved nedbrydning af proteiner, dels ved transaminering af andre aminosyrer. Endvidere kan glutaminsyre dannes fra og omdannes til glukose. Glutaminsyre kan omdannes ved decarboxylering til neurotransmitteren GABA (gamma-aminobutyrat). Saltet af glutaminsyre kaldes glutamat; de to betegnelser bruges ofte synonymt, da glutaminsyre i organismen forekommer på ionform.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki