• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hydrolaser

Oprindelig forfatter BQui Seneste forfatter Redaktionen

hydrolaser, klasse af enzymer, som katalyserer overførsel af vand (H2O) til et molekyle (hydrolyse) under samtidig (hydrolytisk) spaltning af én af følgende covalente bindinger i molekylet: C-N, C-O, C-S eller O-P. Et eksempel på en hydrolasereaktion er spaltning af et protein til aminosyrer. Se også enzymer.

Ordet hydrolase kommer af hydrol(yse) og -ase.

Quiz
Hvad udvinder man morfin af?

1: kokablade
2: valmue
3: marguerit