racemaser, (af lat. racemus 'klase' og -ase), gruppe af enzymer, som ændrer molekylers rumlige opbygning (katalyserer inversion) ved et asymmetrisk kulstofatom. En racemase kan fx omdanne D-mælkesyre til L-mælkesyre (se isomeri). Racemaser hører til enzymgruppen isomeraser.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki