Palmemarv, helt unge blade af palmer, især arter med lang, lukket bladskede, der danner en tilsyneladende forlængelse af stammen, kroneskaft, og hvor bladene derfor opnår en betydelig størrelse, inden de vokser ud igennem kronens centrum. Palmemarv kan spises rå eller tilberedt; palmemarv fra arter af slægterne Bactris, Euterpe, Prestea, Roystonea mfl. høstes fra vilde bestande og plantager i troperne og eksporteres som konserves til Vesten, hvor den anvendes i salater o.l.