mælkesaft

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

mælkesaft, latex, hos planter vandig opløsning, der ofte indeholder naturgummi (kautsjuk). Mælkesaft findes i mælkerør, hvor der er overtryk, så mælkesaften pibler ud, når planten såres. Dette er baggrunden for den teknisk vigtige opsamling af kautsjuk ved snit i barken på gummitræet, Hevea brasiliensis. Mælkesaft fra andre planter har medicinsk interesse; fx fås opium fra tapning af mælkerør i umodne frugter fra opiumsvalmuen, Papaver somniferum.

Det mælkede udseende skyldes forskel i lysbrydningsforhold mellem de små, ca. 1-3 μm, vesikler (blærer) med kautsjuk og det omgivende, vandige medium, som består af rester af celleindholdet i mælkerøret. Nogle planter har klar mælkesaft fra mælkerør, fx papaya, Carica papaya, hvis mælkesaft indeholder det proteinnedbrydende enzym papain, som kan mørne kød.

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter: Redaktionen
22/01/2012
Oprindelig forfatter: LBoJ
01/02/2009

Emnetræ

Botanik
- Plantecytologi og anatomi
  - ...
  - mesofyl
  - mesomorfi
  - midtlamel
  - mælkerør
  - mælkesaft
  - nerve
  - oplagsnæring
  - overhud
  - palisadevæv
  - papil
  - ...