Sfærosom, oliedråbe, i plantecellers cytoplasma en 1-2 μm stor olieholdig kugle, der ikke er omgivet af en enhedsmembran (se celle), men af et enkelt fosfolipidlag med særlige proteiner, oleosiner.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet sfærosom kommer af græsk sphaira 'kugle' og soma 'legeme'.
Sfærosomer med indhold af oplagsnæring findes især i fede frø, fx i kimen af rapsfrø. Det store fedtindhold i avocadofrugter skyldes også sfærosomer.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.