Blomsterduft, Blomsters duft er ligesom deres farver signaler, der tiltrækker bestøvende dyr. De kemiske stoffer, der indgår i blomsterdufte, er bl.a. alifatiske og aromatiske carbonhydrider, syrer, ketoner, aldehyder, alkoholer og estere. Der kan også findes fx mono- og sesquiterpener (isoprenoider), der er sammensat af enheder af isopren, og endelig kan der findes nitrogen- og svovlholdige stoffer. Der kendes ca. 900 stoffer fra 500 undersøgte plantearter (1994). Duftene er indsamlet vha. head-space-teknik, dvs. ved indsamling af den duft, der afgives til luften omkring blomsten.

Duftens kemi kan variere efter, hvilke dyregrupper der bestøver blomsterne. Fx indeholder duften hos flagermusbestøvede blomster en række svovlholdige stoffer, mens de blomster, der bestøves af langsnablede aftensværmere, udsender dufte indeholdende nitrogenforbindelser (aldoximer) samt specielle sesquiterpener. Fuglebestøvede blomster har ingen eller kun svag duft; fugle synes ikke i større grad at benytte sig af lugtesansen, men har et udviklet farvesyn og foretrækker især røde og orange blomster.

Læs mere om blomster.

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig