• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

roer

Oprindelig forfatter KrMoe Seneste forfatter Redaktionen

roer, fællesbetegnelse for landbrugsplanter i slægterne Beta, der omfatter foder-, runkel- og sukkerroe (se bederoer), og Brassica med fx kålroe og turnips, som i det første år af deres toårige livscyklus udvikler et opsvulmet ammeorgan, roen. Denne er hos fx runkel- og sukkerroe dannet af kimstængel og hovedrod, mens den hos kålroe og turnips består af kimstængel, hovedrod og den opsvulmede stængelbasis. Roen er den mest værdifulde del af roeplanten og bruges til foder eller udnyttes industrielt (se også roetop).

Fra omkring 1970-80 har roedyrkningen i Danmark været domineret af fodersukkerroer og sukkerroer. Arealet med fodersukkerroer er faldende, mens arealet med sukkerroer siden 1960'erne har været på 65000-70000 ha; kålroe og turnips dyrkes næsten ikke mere i Danmark.