1. Efterårsgren af slåenbusken med blåsort stenfrugt og kraftige grønne grentorne; 2. blomstrende skud; 3. den omkringsædige blomst med de hvide, hurtigt affaldende kronblade; 4. sommerstadium med bladbærende skud og ung frugt.

.

Slåen er en stærkt tornet busk i rosenfamilien med ret store, blåsorte, syrlige frugter. Den hører til blommeslægten og antages at være en af flere stamformer, der gennem krydsninger og forædlingsarbejde har ført til vore dages dyrkede blommesorter.

Faktaboks

Også kendt som

Prunus spinosa

Den er hjemmehørende i Europa og Vestasien. I Danmark er den almindelig i det meste af landet, især på kalkrige jorder i øst, mens den forekommer mere spredt på de sandede jorder i vest. Den vokser bl.a. i skovkanter og hegn samt på lysåbne kystskrænter og overdrev.

Buskene bliver kun få meter høje, men breder sig ved underjordiske udløbere og kan danne uigennemtrængelige krat.

Slåen blomstrer tidligt om foråret før løvspring med talrige hvide blomster. Frugterne er kuglerunde, sorte med blålig belægning, de er meget syrlige, men bliver sødlige og aromatiske efter at have været udsat for frost. Slåenbær kan give smag til snaps og syltetøj.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig