Slagteriskolen

Slagteriskolen, Uddannelsescentret i Roskilde, selvejende institution grundlagt i 1964 af Danske Slagterier. Slagteriskolen er uddannelsescenter for fødevarebranchen, proces- og medicinalbranchen samt serviceområdet og uddanner industri- og detailslagtere inden for proces-, laboratorie- og levnedsmiddelteknologi samt køkkenpersonale, tjenere, kokke og bagere. Skolen tilbyder såvel grunduddannelse som efteruddannelse. Undervisningen, der omfatter både teori og praktik, foregår dels på skolen, dels hos kunden. Til skolen hører et slagteri, en slagterbutik, en restaurant og en café. Der er tilknyttet et skolehjem til ca. 200 unge under uddannelse.

Skolens hjemmeside