Murein, (af lat. murus 'væg' og -in), makromolekyle, som opbygger bakteriers cellevæg. Murein er et peptidoglykan dannet af to kulhydrater (N-acetylglukosamin og N-acetylmuraminsyre) og oftest fire aminosyrer (L-lysin og tre usædvanlige: diaminopimelinsyre, D-glutaminsyre og D-alanin). Se også bakterier og celle (cellevæggen).