Mellemvært, værtsdyr for visse parasitter, hvori de gennemgår en del af deres udvikling, før deres livscyklus afsluttes i en slutvært. Malariaparasitter, arter af Plasmodium, bruger myg af slægten Anopheles som mellemvært, se Plasmodium. De ikter, der er skyld i sygdommen bilharziose, bruger snegle som mellemvært. Nogle parasitter har flere mellemværter.