ansjoser

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

ansjoser, Engraulidae, hører til sildefiskene. De lever fortrinsvis nær kysten i tropiske og tempererede havområder, enkelte arter findes i ferskvand. De kendes fra andre sildefisk på det store overbid. Hovedparten lever af plankton.

Flere af de ca. 140 kendte arter er af meget stor betydning for fiskeriet. Den peruanske ansjos, Engraulis ringens, er en af verdens vigtigste kommercielle fiskearter. Den europæiske ansjos, E. encrasicolus, som har stor betydning for fiskeriet i Sydeuropa, træffes af og til i danske farvande.

Ordet ansjos kommer af engelsk anchovies, fra portugisisk og spansk anchova, af omstridt oprindelse.

Ansjoser forarbejdes overvejende til fiskemel og olie, men fås også som halvkonserves, i Sydeuropa nedlagt med salt og olie, i Nordeuropa desuden med krydderier og sandeltræ.


 

Kommentarer

Skriv kommentar

Her kan du skrive en kommentar til artiklen. Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.

Hvad er en kommentar? Her kan du kommentere artiklens indhold. Dine kommentarer er synlige for alle brugere.

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel		    Find bøger
på bogpriser.dk		    Studiebøger
på pensum.dk		    E-bøger
hos g.dk

 

Mest læste artikler

  1. Trochodendrales
  2. Gunnerales
  3. Buksbomordenen (Buxales)
  4. Canellales
  5. Hornbladordenen (Ceratophyllales)
  6. Amborellales
  7. garbanzobønne
  8. Åkandeordenen (Nymphaeales)
  9. Dioscoreales
  10. Laurbærordenen (Laurales)

Tags

Rediger tags
Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Nyhedsbrev

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter
Redaktionen
08/06/2012
Oprindelig forfatter
JNie
29/01/2009
© Denne artikel må du ...

Emnetræ

© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki