• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

pighvar

Oprindelig forfatter EHof Seneste forfatter Redaktionen

Pighvar.

Pighvar.

pighvar, Psetta maxima, fladfisk af pighvarrefamilien (Scophthalmidae, se hvarrer) med benknuder på øjesiden. Den findes i Middelhavet og i det østlige Atlanterhav fra Vestafrika til Nordnorge og ind i Østersøen. Den kan blive op mod 1 m og veje 25 kg.

Pighvar er en meget fin spisefisk, der forsøges opdrættet i Middelhavsområdet, bl.a. på basis af sættefisk fra danske klækkerier.

Pighvar.

Pighvar.

Se videoklip: Pighvar © Lars Laursen