Biokemi er læren om de kemiske strukturer, som organismen er opbygget af, og om de kemiske processer i organismen, der tilsammen udtrykker liv.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet biokemi kommer af bio- og kemi.
Biokemisk forskning har ikke leveret en fuldstændig redegørelse for de levende organismers strukturer og adfærd, beskrevet i kemisk sprog, men det er alligevel nærliggende at postulere, at alle biologiske fænomener, bl.a. livsytringer som formering, vækst, tankevirksomhed, bevægelse, er et resultat af kemiske processer. Biokemi er således et basisfag i fx biologiske og sundhedsvidenskabelige uddannelser.
Den strukturelle biokemi beskriver opbygningen af de levende organismers molekyler, fx aminosyrer, proteiner, lipider (fedtstoffer), nukleinsyrer og kulhydrater samt komplekser (aggregater) heraf. Særlige aggregater danner plasmamembranen og cellens organeller, fx mitokondrier, cellekerner og lysosomer, der hver har deres specialiserede funktioner.
Den dynamiske biokemi beskriver cellernes stofskifte (metabolisme), de kemiske reaktioner, hvorunder molekylerne opbygges (anabolisme) og nedbrydes (katabolisme). Til de opbyggende processer kræves energi (se ATP), og biokemien omhandler de processer, hvorved det energirige molekyle ATP fremskaffes ved nedbrydningen af kulhydrater, lipider, proteiner og alkohol. Også fotosyntesen i de grønne planter og visse bakterier der indbygger energi fra sollyset i organiske molekyler, beskrives i biokemien.
Biokemien beskriver cykliske reaktionsforløb såsom citronsyrecyklus, urinstofcyklus og Calvin-cyklus. I disse cykler sker en omdannelse af visse stoffer, mens enzymer og mindre molekyler, som indgår i reaktionsforløbet, genanvendes. Cellens mange kemiske reaktioner formidles (katalyseres) af enzymer, som er proteiner og er specifikke for den enkelte reaktion. Der findes derfor særdeles mange forskellige enzymer.
De tusindvis af forskellige kemiske processer, der foregår i en celle eller organisme, skal nøje koordineres, for at homøostase (opretholdelse af et konstant indre miljø) bevares. Dette sker ved regulering af enzymers aktivitet og varetages af forbindelser dannet i cellen. Enzymreguleringen kan principielt ske på to måder: 1) Ved feedback-hæmning. En reaktion, hvorved en forbindelse X omdannes til forbindelsen Y, vil ofte blive hæmmet, hvis Y ophobes. 2) Via hormoner eller nerveimpulser, som når frem til en celle og formidler dannelsen inde i cellen af budbringere, der regulerer cellespecifikke enzymer.
Molekylærbiologi er en gren af biokemien, som beskæftiger sig med meget store molekyler, fortrinsvis nukleinsyrer (DNA og RNA) og proteiner. Molekylærbiologi overlapper med cellebiologi og genetik, ligesom biokemi og fysiologi har fælles områder, idet fx ernæringslære og viden om regulering af cellers og organers kemiske reaktioner er nært knyttet til begge fag. Studier af vækst, reproduktion og arvelighed er fælles for biokemi, molekylærbiologi, cellebiologi, genetik og fysiologi.
Klinisk biokemi er den biokemi, man anvender i sundhedsvidenskaben, hvor biokemiske analyser anvendes til diagnostik og behandlingskontrol.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.