Hereford.

.

Charolais.

.

Kødkvæg er betegnelsen for kvægracer, som er fremavlet specielt til produktion af kød.

Under danske forhold er de mest udbredte kødracer Limousine, Hereford og Simmental, men også racer som Angus og Charolais har en betydelig udbredelse.

Kødproduktion på kødkvæg sker typisk i en ammekoproduktion, hvor kalven kan patte mælk hos koen, indtil den bliver fravænnet – typisk ved 7-8 måneders alderen.

I den danske mælkeproduktion er det desuden udbredt at inseminere malkekøer med sæd fra kødracer. Det indebærer, at der bliver født et stort antal krydsningskalve, som også er velegnede til produktion af kød.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig