Granatæble. Nederst tv. en normal blomst gennemskåret på langs visende de talrige støvblade. I midten et blomstrende skud af en varietet med fyldte blomster. Øverst i midten en kim med spiralrullede kimblade; nederst den trerummede frugtknude gennemskåret ved basis visende de centralstillede frø. Th. fra oven: frø med det yderste, saftige lag af frøskallen og det indre, hårde, gule lag; dernæst en moden frugt med det blivende bæger øverst; frugt gennemskåret på langs visende den karakteristiske placering af frøene i to etager; nederst tværsnit af frugt visende den seksrummede øvre etage.

.

Granatæble er et lille, forgrenet træ eller busk i kattehalefamilien.

Faktaboks

Etymologi
Første led af ordet granatæble kommer af latin granatus 'indeholdende korn', af granum 'korn'.
Også kendt som

Punica granatum

Det er en meget gammel kulturplante, som formodes at stamme fra et område, der strækker sig fra det nordøstlige Tyrkiet til det vestlige og nordlige Pakistan. Herfra er det i oldtiden indført til Middelhavsregionen. Senere er det indført til Sydøstasien og Kina samt i nyere tid også til Amerikas varmere egne. På øen Sokotra i Yemen findes en nær slægtning, Punica protopunica.

En dværgform, Punica granatum var. nana, har fyldte blomster og dyrkes som prydbusk eller som potteplante.

Planten kan blive 5-10 m høj. De enkelte grene ender ofte i en torn. Bladene er små, smalle, modsatte eller spredte. Blomsterne er oversædige med et tykt, orangerødt bæger og 5-9 røde kronblade. Støvbladene er talrige.

Frugten er et æblestort bær, 7-12 cm i diameter, ligeledes orangerødt og kronet af det blivende bæger. Skallen er meget hård og læderagtig. Frugtens indre er opdelt af mellemvægge med talrige violette kerner, hver omgivet af hindbærfarvet frugtkød med en syrlig-sød smag. Granatæble anvendes i frugtsalater, til sorbet og til den i coctailblandinger. Saften anvendes desuden til grenadinesirup.

Granatæblet har siden renæssancen været et yndet motiv i malerkunsten og i tekstilkunsten.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig