Rosenkål er en varietet af havekål.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
På stokken udvikles små, faste hoveder. Rosenkål tåler frost og kan høstes på friland vinteren igennem.
Kåltypen blev udviklet i 1700-tallets slutning i Belgien, men kom først i almindelig brug ca. 100 år senere.
Rosenkål anvendes kogt, sauteret eller stuvet i mælk,. Desuden egner den sig til lynstegning i wok.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.