Kartoffel (verdensproduktion og -handel), Den samlede kartoffelproduktion i verden udgjorde 2010 ca. 324 mio. t; Asien stod for 47% af produktionen, Europa for 33%, og Nordamerika for kun 7%. Dyrkningen sker især i køligt tempererede klimater, ofte i bjerge og på let jord. Den største produktion foregik i Kina (22%), Rusland (11%), Indien (9%), Ukraine og USA (begge 6%) og Tyskland og Polen (begge 3%).
I verdenshandelen indgår kun ca. 3% af produktionen; kartofler er relativt dyre at transportere pga. et højt vand- og et lavt proteinindhold, og de er ikke særlig stød- og lagerfaste.
De vigtigste importlande er Holland, Belgien, Spanien, Italien og Tyskland. En del af handelen i Vesteuropa hidrører fra sæsonimport af "tidlige" kartofler og en senere sæsoneksport. Af de ca. 9 mio. t, der er i verdenshandelen, importerer Europa således ca. 75% og eksporterer næsten samme mængde.
Læs mere om kartofler.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.