Lamel, (af nylat. lamella, dim. af lat. lamina 'tynd plade'), tynd skive, plade eller blad. Hos hatsvampe er lameller knivbladformede strukturer, der vokser ud på undersiden af hatten. På lamellernes sider dannes svampens sporer i millionvis, hvorefter de skydes ud i luftrummet mellem lamellerne og herfra spredes videre. Lamellerne øger i høj grad svampens sporedannende overflade og har utvivlsomt medvirket til gruppens evolutionære succes. På lamelranden eller -æggen findes ofte nogle sterile celler, cystider.