fennikel
Fennikel er en art i skærmplantefamilien. Den er vildtvoksende i Middelhavsområdet og dyrket siden oldtiden. Fennikel anvendes især i middelhavskøkkenet. Bladskederne spises som grøntsag, kogt, braiseret eller rå i salat. Frøene bruges som krydderi eller til udvinding af æterisk olie