isop
er smalle, og de blå, rosa eller hvide blomster sidder i ensidige, akslignende stande. Isop har en lidt bitter smag og kan anvendes i suppevisken ved kogning af fisk. Den æteriske olie fra bladene anvendes i flere likører. I Bibelen
er smalle, og de blå, rosa eller hvide blomster sidder i ensidige, akslignende stande. Isop har en lidt bitter smag og kan anvendes i suppevisken ved kogning af fisk. Den æteriske olie fra bladene anvendes i flere likører. I Bibelen
isop, lavendel, merian, mynte, rosmarin, salvie og timian. Flere af disse anvendes i parfume- og i medicinalindustrien. Mange dyrkes som prydplanter, bl.a. dragehoved, guldnælde, katteurt, kryddermynte, lammeøre og paletblad foruden flere af de ovennævnte krydderurter. Familien har traditionelt været anset