jordskok
Jordskok er en knoldgrøntsag i solsikkeslægten med oprindelse i det sydøstlige Nordamerika. På underjordiske udløbere danner planten knortede knolde med hvidt kød og hvidlig, rødbrun eller violet overhud. Jordskokkens op til 3 m høje solsikkelignende top med gule blomster er