ædel råddenskab
Ædel råddenskab, fransk pourriture noble, tysk Edelfäule, råd i hele drueklaser eller enkelte druer efter angreb af skimmelsvampen Botrytis cinerea. Ædel råddenskab dannes i fugtig varme og resulterer i indskrumpne og rosinagtige druer, der ofte håndplukkes enkeltvis og efter presning