ønologisk
Ønologisk, (se ønologi), vedr. ønologi.
Ønologisk, (se ønologi), vedr. ønologi.
ønologisk viden medvirkede til isolationen af Italiens vine. Introduktionen af vinlove (DOC, DOCG, IGT) og enkeltpersoners indflydelse (fx Ricasoli og Antinori) har medvirket til en udpræget kvalitetsforbedring siden 1960'erne. Samtidig har en langt større åbenhed over for inspiration fra