vitaminer
vitamin (fyllokinon) dannelse af koagulationsfaktorer blødninger 50-100 µg bladgrøntsager, lever og nyre vandopløselige vitaminer vitaminer med betydning for energistofskiftet (behov i forhold til dettes størrelse) thiamin (B1-vitamin) coenzym i kulhydratstofskifte nerveforstyrrelser, beriberi 1-1,5 mg kornprodukter, svinekød, grøntsager og mejeriprodukter riboflavin (B2