Primeur
Primeur, Beaujolais Primeur, årets nye vin fra egnen Beaujolais.
Primeur, Beaujolais Primeur, årets nye vin fra egnen Beaujolais.
Beaujolais hører til bourgogne, men kun Grand Cru-vinene må deklareres som bourgognevin (undtagen Regnié, der først opnåede Grand Cru-status i 1988). Beaujolais fremstilles ved kulsyregæring (macération carbonique), der giver aromatiske vine med meget lidt garvesyre. Dette slår især igennem i Beaujolais Nouveau (eller Beaujolais Primeur