Henrik
(Dansk Biografisk Leksikon)
Château de Caïx - stedet, vinen og maden, 2004, fortæller Henrik om sit vinslot, dets historie og omegnen. Sammen med dronning Margrethe har han oversat Simone de Beauvoirs Alle mennesker er dødelige, 1981. Blandt hans bogudgivelser hører endvidere kogebøger: Ikke altid