Viser 1-18 af 18
slægt af grampositive, anaerobe (tåler ikke ilt), endosporedannende bakterier af størrelse 0,4-1,2×3-8 μm. Der findes over 100 arter, som er udbredt i na... Læs mere
fødemiddelforgiftning fremkaldt af bakterien Clostridium botulinum; d.s.s. ... ... Læs mere
...nekrotiserende enteritis, alvorlig sygdom hos smågrise (sjældnere lam) forårsaget af bakterien Clostridium perfringens, der under vækst i tarmen danner ... Læs mere
bakterier af slægten Clostridium, som kan forgære (fermentere) kulhydrater som stivelse og pektin under dannelse af acetone og smørsyre. Det er anaerobe (ik... Læs mere
konserveringsmetode til kød. Salt indeholdende 0,6% natriumnitrit anvendes ved fremstilling af pålægsvarer, skinker og bacon; typisk tilsætning er 60 mg n... Læs mere
(lat. 'lille stav'), slægt af grampositive, iltkrævende (aerobe) stavbakterier, der kan danne endosporer, dvs. en spore inde i bakterien. Bacillus er store b... Læs mere
... Læs mere
pølseforgiftning, sygdom, som skyldes giftstoffet botulinumtoksin, botox, og som medfører lammelser og ofte død. Toksinet dannes af bakterien Clostridium ... Læs mere
hel eller delvis nedbrydning af organisk stof; termen bruges oftest i forbindelse med levnedsmidler eller døde dyr. Forrådnelse foregår som regel under delv... Læs mere
videnskaben om forekomst af mikroorganismer, dvs. bakterier, gær, skimmel, virus og visse parasitter, i råvarer og de færdige levnedsmidler. Nævnes skal og... Læs mere
...tetanus, nerveforgiftning forårsaget af infektion med den sporedannende bakterie Clostridium tetani. Tetanussporer findes overalt i jord, og sker der en ... Læs mere
infektionssygdomme i mave-tarm-kanalen. Gennem drikke og føde får kroppen kontakt med mange mikroorganismer, og tarminfektioner er derfor meget hyppige. Fore... Læs mere
bakterier, svampe og protister i mave-tarm-kanalen. Tarmfloraens sammensætning varierer stærkt mellem dyrearter. Visse vedædende ... ... Læs mere
metoder til at forlænge levnedsmidlers holdbarhed. Vore forfædre lærte erfaringsmæssigt at bruge konserveringsmetoder som tørring, røgning, saltning og... Læs mere
omfatter ernærings- og miljøbetingede sygdomme samt infektionssygdomme. Hovedparten af sygdommene angriber både vildfisk, akvariefisk og opdrætsfisk og ... Læs mere
lægemiddel baseret på botulinum toxin type A; et protein og yderst giftigt neuro... ... Læs mere
forgæring, gæring, de processer, hvorunder levende celler, især mikroorganismer, frigør kemisk energi fra sukkerarter eller andre organiske molekyler un... Læs mere
encellede organismer uden ... ... Læs mere
Viser 1-18 af 18
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki