Viggo Ulrik
(Dansk Biografisk Leksikon)
dansk landbrug lå i et forøget fjerkræhold. Han anlagde selv et stort hønseri og blev kendt som foregangsmand på dette felt. Ved foredrag ved de sjællandske delegeretmøder 1898 og 1899 slog han til lyd for sagen, indvalgtes kort efter i bestyrelsen for Dansk Andels Æg-export