Erwin Lauterbach
Erwin Lauterbach er en dansk kok, kogebogsforfatter og tidligere restauratør. Lauterbach har haft afgørende indflydelse på dansk gastronomi ved sine tilberedninger med fx grøntsager som ligeværdige ingredienser, brug af utraditionelle kødudskæringer og danske fisk med fokus på sæson. Erwin Lauterbachs