V. Storch
Flødens Syrning, der fremkaldte en gennemgribende forbedring af smørfremstillingens teknik og muliggjorde det danske smørs fine og ensartede kvalitet. Storch blev i 1892 professor ved Landbohøjskolen. Smørkvalitet V. Storch havde afgørende indflydelse på dansk mejeribrugs udvikling gennem klarlæggelsen af de