Guide Michelin
Guide Michelin er det franske navn for Michelinguiden.
Guide Michelin er det franske navn for Michelinguiden.
Guide Michelin, er en serie af vejvisere for rejsende, der siden 1900 er blevet udgivet af gummiproducenten Michelin. Den indflydelsesrige guide rouge klassificerer franske hoteller og restauranter efter kvalitet og pris. Restauranter med særlig godt køkken tildeles en, to eller
Guide Michelin) 1991-1994. Fra 1994 i Danmark og køkkenchef på Søllerød Kro (en stjerne i Guide Michelin) indtil 1998. Herefter i to år køkkenchef på restaurant Formel B, Frederiksberg, køkkenchef på restaurant Coquus, Kbh. 2001-2002. Køkkenchef og restauratør
Michelin guiden, samt Hahnemanns Køkken. I 2016 fik hun tildelt titlen ”Latin America´s Best Female Chef”. Hun var køkkenchef og projektleder på Restaurant Gustu/Melting Pot Fonden i Bolivia. Gustu var nummer et på listen ”Latin America´s 50 Best
Guide Michelin og blev hædret som Meilleur ouvrier de France cuisinier (Bedste franske køkkenarbejder). Rækken af hædersbevisninger blev lang. Tredje Michelin-stjerne fulgte 1965, og Bocuse fastholdt de tre stjerner til sin restaurant så længe han levede. I 1975 udnævntes
Beskrivelserne udarbejdes af anonyme anmeldere. White Guide Danmark udkom første gang i 2014. Konceptet med en White Guide stammer fra Sverige, hvor guiden er blevet udgivet siden 2004. White Guide kan betragtes som et modstykke til Guide Michelin, guide rouge.
Michelin X, med radialt bælte af ståltråde. Firmaet, som i 1951 blev omstruktureret som et holdingselskab, har siden 1900 også udgivet rejsehåndbøger og vejkort (se Guide Michelin) og er en af verdens største gummiproducenter. Michelin har 115.000 ansatte og en
Guide Michelin. Restauranten lå i Paustian-komplekset, tegnet af Utzon, fader og søn. Her drev han et rent à la carte-køkken uden faste menuer men med et dagligt tilbud af 6 forretter og 6 hovedretter. Køkkenstilen var postmodernistisk, nærmest
Guide Michelin en stor rolle. Der er udviklet en kultagtig interesse, og Frankrigs førende køkkenchefer, les grands toques ('de høje huer'), dyrkedes en tid lang på linje med filmens og sportens stjerner. I 2010 blev det franske køkken optaget på
Guide de Paris guider læseren til byens bedste restauranter, hoteller, butikker og markeder, mens Le Guide des Vins beskriver de bedste franske vine og cognacer. Gault Millau lægger kun vægt på kvaliteten af maden i den enkelte restaurant og adskiller sig derved fra konkurrenten Guide Michelin