RestaurationsBranchens Forbund
Hotel-, Restaurant- og Turisterhvervets Arbejdsgiverforening) var den største overenskomstpart. Forbundet blev stiftet som Restaurations- og Bryggeriarbejder Forbundet i 1990 ved en sammenslutning af Dansk Bryggeri-, Brænderi- og Mineralvandsarbejderforbund, oprettet 1898, Dansk Hotel- og Restaurationspersonales Forbund, oprettet 1933, og Gastronomisk Landsforbund