Birgitte Berg Nielsen
(Dansk Biografisk Leksikon)
Køkkenteori og Kogebog til 101 Skolekøkkenmiddage, 1927, Kulhydratfattig Kost, 1933. Desuden udgav hun lærebøger til husholdningsregning mv. Hun var medlem af flere betydende udvalg og kommissioner fx af Husholdningskommissionen af 1918. Familie Forældre: lærer Jens Nikolaj Poulsen Berg (1827–81) og