lollo rossa
er ensalattype med røde, krusede blade. Smagen er mild og let krydret. Lollo rossa anvendes fx til pynt og i blandede salater. Læs mere i Den Store Danske salat
er ensalattype med røde, krusede blade. Smagen er mild og let krydret. Lollo rossa anvendes fx til pynt og i blandede salater. Læs mere i Den Store Danske salat
er en salattype med lange blade med kraftige bladribber. Smagen er mild og let sød. Romainesalat bruges i blandede salater, fx i cæsarsalat. Læs mere i Den Store Danske salat
Lactuca, slægt i kurvblomstfamilien med ca. 125 arter, udbredt i tempereret Europa og Asien samt i tropisk Afrika, Sydafrika og Nordamerika. Det er en- eller flerårige urter med mælkesaft og gule eller blålige kurve. I Danmark findes tre arter: Strandsalat
Aspargessalat, celtuce, Lactuca sativa var. angustana, grøntsag, der primært dyrkes i oprindelseslandet Kina. Den ligner salat, der er gået i stok. Dens sprøde, langstrakte og opsvulmede skud samt de unge blade spises kogte.
Lactuca sativa), der både blev spist som grøntsag og brugt som lægeplante. Skelnen mellem grøntsager og lægeplanter er mindre klar i denne del af historien, da madens virkning på kroppen var en del af arbejdet med at opretholde den balance
Laktuk, (af lat. lactuca, af lac mælk (betegnelsen skyldes plantens mælkesaft)), hovedsalat.
Lactuca serriola) er dog i stand til at regulere bladtemperaturen ved at ændre bladenes stilling i forhold til Solen. Generelt resulterer de høje temperaturer i nedsat fotosyntese og lavere vækst, men de kan også føre til akutte skader, fx denaturering
(Naturen i Danmark)
lactuca) er et godt eksempel på en art, hvis forekomst er påvirket af planteædere. Algen kræver meget næring og danner masseforekomst i de mest næringsrige, indre dele af vores fjorde. Søsalat vokser imidlertid også glimrende i næringsfattige områder, men her