fold – måleenhed
økonomi, fordi de fleste udgiftsposter var konstante. Nutidens kendskab til foldudbytte før år 1800 er meget usikkert, da der ikke er bevaret regnskaber fra bønderne. Fra et antal hovedgårde kendes oplysninger fra 1600-tallet om meget små foldudbytter (byg 3,2 og