Th. R. Segelcke
(Dansk Biografisk Leksikon)
Smørtilberedning for mindre Jordbrugere der var særlig afpasset forholdene på de almindelige gårde, og han opstillede her herregårdsmejerierne som forbillede for bondelandbruget. Ved slutningen af 1860erne var hans autoritet rodfæstet, og han kom ind i et omfattende vejledningsarbejde for både