Alfred Bramsen
(Dansk Biografisk Leksikon)
Tændernes Bevaring. 1890, Vegetarismen, 1903, Kunsten at spise, 1906, Den virkelige Fare (Kræft), 1911 o.fl. Alle disse skrifter omhandler først og fremmest tygning af maden, idet B. anså dette for et af de vigtigste led i fordøjelsen og mente at