spelt
Triticum aestivum). Spelt er en urhvede opstået som en hybrid mellem emmer og græsarten Aegilops tauschii i Mellemøsten for ca. 6.000 år siden. Spelt spredte sig i Europa under den yngre stenalder 4000-1700 f.v.t. og dyrkes stadigt i mindre
Triticum aestivum). Spelt er en urhvede opstået som en hybrid mellem emmer og græsarten Aegilops tauschii i Mellemøsten for ca. 6.000 år siden. Spelt spredte sig i Europa under den yngre stenalder 4000-1700 f.v.t. og dyrkes stadigt i mindre
er mel fremstillet af kerner fra hvedesorten Triticum spelta. Ved sigtet speltmel er kliden sigtet fra. Spelt er en gammel hvedesort og har et højt indhold af gluten. Læs mere i Den Store Danske hvede
Triticum monococcum), spelt (T. aestivum ssp. spelta), emmer (tokorn, T. turgidum) og brødhvede (T. aestivum). Kulturhistorie Hvede er den vigtigste af de tempererede kornarter og blev sandsynligvis først dyrket i området omkring floderne Eufrat og Tigris. Til trods for omfattende
Emmer er en urhvede, som blev domesticeret 7000 f.v.t. i Mellemøsten. Emmer kan modstå tørke og kan vokse på mager jord i fx bjergegne og dyrkes i dag i blandt andet Frankrig, Italien, Marokko, Tyrkiet og Schweiz. I Italien er
(Danmarks Oldtid)
Spelt, Triticum spelta L. in Prehistoric Denmark. Festschrift für Maria Hopf. Köln 1979, s. 135-145. Jørgensen, L. & Vang Petersen, P., 1998: Guld, magt og tro. Danske skattefund fra oldtid og middelalder. Nationalmuseet. Jørgensen, L. Bender, 1982: En hidtil