Viterbo
udpræget landbrugsregion, og dens næringsliv er domineret af handel med landbrugsprodukter samt fødevareproduktion og fremstilling af keramiske varer. Viterbo har en af regionen Lazios bedst bevarede middelalderlige bykerner. Inden for bymuren ses den middelalderlige byplan især i kvarteret San Pell