allumette
Allumette, (fr. allumette tændstik), udskåret grøntsagsstykke af form som en tændstik; pommes allumettes.
Allumette, (fr. allumette tændstik), udskåret grøntsagsstykke af form som en tændstik; pommes allumettes.
Pommes allumettes, (af fr. pomme (de terre) + allumette tændstik), kartofler, som er skåret i tynde pinde og fedtkogt; jf. pommes frites.
allumettes), men hans storhedsperiode lå i 1930'ernes talefilm. Han yndede at arbejde med et fast hold, hvilket gav ham mulighed for en høj grad af improvisation. I årtiets begyndelse prægedes hans produktion af samarbejdet med skuespilleren Michel Simon, bl.a
og tematiseringen af barndommen med stærkt biografiske islæt blev grundlaget for de værdsatte romaner med den gennemgående drengefigur Olivier, bl.a. i Les Allumettes suédoises (1969, på dansk En gade på Montmartre, 1970). Læs mere i Den Store Danske Frankrigs litteratur
Allumette Ligner en julienne-udskæring, men stavene er lidt bredere og højere, typisk 4-6 mm. i tværsnit, som stormtændstikker. Kendes som friturestegte kartoffelpinde. Bâtonnet Grøntsagsstave, der er ca. en cm. i diameter og 5-8 cm lange. Kan bl.a