allylsennepsolie
Allylsennepsolie er en bleggul, olieagtig væske, som dannes ved hydrolyse af et glykosid, sinigrin, som findes i frø af sort sennep, i peberrod og i andre korsblomstrede planter og beskytter planterne mod insektangreb. Olien kan fremstilles syntetisk af allylklorid og